Bolinho de arroz na air fryer

Ingredientes

1 e meia xícara de arroz branco cozido

1 e meia xícara do queijo de sua preferência

2 ovos

Lemon pepper a gosto como ingrediente opcional

1 colher de sopa de salsinha

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de farinha de arroz

Modo de Preparo

    Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o queijo de sua preferência, os ovos, o lemon pepper, a salsinha, uma pitada de sal e a farinha de arroz.

    Mexa bem até a mistura ficar homogênea, como uma massa.

    Enrole os bolinhos e disponha-os na air fryer de modo que não fiquem muito próximos.

    Preaqueça a air fryer por 5 minutos a 190 graus Célsius.

    Pincele azeite nos bolinhos antes de levá-los à air fryer.

    Leve à air fryer por 10 minutos por 190 graus Célsius.

    Seu bolinho de arroz na air fryer está pronto para servir.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Mousse de maracujá com chocolate

Ingredientes

Mousse de maracujá com chocolate

• 300 gramas de chocolate meio amargo picado
• 225 gramas de creme de leite
• 395 gramas de leite condensado
• 200 mililitros de suco de maracujá
• 200 gramas de creme de leite

Modo de Preparo

1.Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria.

2.Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem os ingredientes.

3.Transfira essa ganache para o refratário no qual você vai montar a mousse.

4.Leve à geladeira para endurecer.

5.No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.

6.Bata bem até virar um creme homogêneo.

7.Derrame o creme por cima da ganache de chocolate já endurecida.

8.Cubra e retorne o refratário à geladeira.

9.Quando a mousse de maracujá com chocolate estiver gelada, finalize a receita com raspas de chocolate.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Cuca de banana

A cuca é de origem alemã, a receita entrou no Brasil com os imigrantes e se tornou um dos quitutes preferidos na região Sul do país e logo se popularizou por todo lugar. Existem muitas variações de recheios, hoje vamos fazer a cuca de banana caramelada e com uma farofa maravilhosa por cima. Faça em casa e conquiste a todos! Fique atendo nos detalhes do preparo dessa incrível receita.

Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e ½ copo (requeijão) de leite (375ml)
• 125g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 15g de fermento biológico fresco
• 625g de farinha de trigo (aproximadamente)

Para a banana caramelada

• 6 bananas nanicas em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite
• Para a farofa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada

Para a farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada

Modo de preparo

Da massa

1. Em um recipiente misture, 15g de fermento biológico fresco, 125g de açúcar refinado e 1 colher (chá) de sal em 1 e ½ copo (requeijão) de leite.
2. A mistura precisa descansar por 15 minutos.
3. Após esse tempo, adicione 2 ovos e 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
4. Coloque 625g de farinha de trigo aos poucos, com auxilio de uma colher, até formar uma massa pegajosa.
5. Deposite a massa em uma forma untada com óleo e deixe descansar até crescer.
6. Após do tempo de descanso, coloque a banana caramelizada fria e adicione a farofa por cima.
7. Por fim, coloque para assar em forno pré-aquecido até dourar (aproximadamente 1 hora).
8. Espere amornar e sirva.

Da banana caramelada

1. Em uma panela derreta, em fogo baixo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, até ficar um caramelo claro.
2. Tire do fogo e misture 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite.
3. Coloque novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o açúcar derreta.
4. Agregue 6 bananas nanicas cortadas em rodelas e mexa a panela, para o caramelo incorpore em toda a banana.
5. Aguarde cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo e desligue.
6. Após esfriar, coloque as bananas caramelizadas sobre a massa.

Da farofa

1. Em uma bacia misture, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado e meia xícara (chá) de manteiga sem sal gelada, até formar uma farofa. Reserve.

Fonte: https://pilotandofogao.com.br/

Pãozinho caseiro

Esta receita de pãozinho caseiro fica muito fofinho e é muito fácil de preparar. É ideal para servir no lanche da tarde com um cafézinho, para as crianças levarem de lanche para a escola. Aprecie este pãozinho caseiro com manteiga, requeijão, geleias, até frios.

Ingredientes

• 250ml de leite integral
• 2 ovos médios
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 40ml de óleo de soja
• 5g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• farinha de trigo (para dar o ponto da massa)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite, ovos, óleo, açúcar, sal e a margarina derretida. Misture bem e adicione o fermento, mexendo novamente.
2. Com tudo bem misturado, adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos.
3. Modele os pães e coloque em uma forma untada e enfarinhada para descansar até dobrar de volume.
4. Depois de crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até que os pães dourarem.
5. Sirva e aproveite este delicioso pão caseiro.

Fonte: https://pilotandofogao.com.br/

Pizza de liquidificador

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Margarina para untar a forma

Modo de Preparo

Massa

1. Em um liquidificador, coloque 1 xícara de chá de leite, 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
2. Bata os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Unte com a margarina uma forma baixa de pizza. Acrescente a mistura feita no liquidificador.
4. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes

Montagem

• Meia lata de molho de tomate
• 250 gramas de queijo muçarela ralada
• 1 tomate fatiado
• Azeitona a gosto

Modo de Preparo

Montagem

1. Retire a massa de pizza do forno e despeje meia lata de molho de tomate.
2. Em seguida, acrescente o queijo muçarela ralado e rodelas de tomate.
3. Leve ao forno para derreter o queijo.
4. Retire do forno e acrescente azeitonas a gosto.
5. Sirva em seguida.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Tilápia gratinada na travessa

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 2 limões espremidos
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes para o molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 mililitros de leite gelado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 batatas em rodelas cozidas
• Azeite a gosto
• 200 gramas de muçarela ralada
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

Para a tilápia

1. Coloque os filés de tilápia em uma tigela e tempere com o limão, alho, sal, pimenta e cheiro-verde.
2. Deixe reservado na geladeira enquanto prepara o molho.

Para o molho branco

1. Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter.
2. Em fogo baixo e com a ajuda de um fouet, misture a farinha até formar uma massa.
3. Coloque o leite aos poucos e misture vigorosamente até obter uma pasta homogênea.
4. Cozinhe em fogo baixo, sempre misturando, até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta.
5. Unte uma travessa com azeite, coloque as rodelas de batatas e tempere com sal e azeite.
6. Acomode os filés de peixe, cubra com o molho branco e salpique muçarela ralada e parmesão.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos.
8. Decore com os temperos verdes e sirva em seguida.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Receita de Gabi Rossi

File mignon à francesa

Ingredientes

• 4 medalhões de filé-mignon
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 200 gramas de ervilha
• 200 gramas de presunto em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 200 gramas de batata-palha caseira
• 2 colheres de chá de óleo
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do filé

1. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga para derreter numa frigideira.
2. Adicione também 1 colher de óleo para a manteiga não queimar.
3. Coloque os medalhões de filé-mignon na frigideira.
4. Enquanto doura, vai adicionando o sal a gosto e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado.
6. Reserve os medalhões de filé-mignon.

Modo de preparo da guarnição

1. Numa outra frigideira, coloque a manteiga, o óleo e a cebola em tiras.
2. Enquanto refoga, tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione o presunto em tiras e refogue.
4. Acrescente a ervilha e mexa, refogando tudo.
5. Adicione também a batata-palha caseira e desligue o fogo em seguida.
6. Polvilhe salsinha picada por cima e misture bem todos os ingredientes.
7. Sirva a guarnição à francesa com o filé-mignon grelhado.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Pizza de Liquidificador

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate

Recheio

250 g de mussarela ralada grossa
2 tomates fatiados
azeitona picada
orégano a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja encorporado

2. Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos

3. Retire do forno e despeje o molho de tomate

4. Cubra a massa com mussarela ralada, tomate e orégano a gosto

5. Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

Fonte: Receita Terapia ( facebook)

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